“斗斛”这一词，现在的人们听起来感到非常生疏；不知是怎么回事。早在七十多年前，这一词却是人们耳熟能详的常用语。
    那时的农村，集市是人们买卖贸易的主要场所。民以食为天，粮食市是集市上最重要的交易市场。有的人在这里把自己多余的粮食粜出去，缺粮的人又到这里来籴些粮食。买卖粮食用的工具是斗。用斗衡量粮食，总得要有个中间人来帮助办理。人们习惯把这个中间人称为“斗斛”，实际上是个粮食经纪。做“斗斛”的，都是集市的老居民，能说会道。
    “斗斛”通常拉着一个中型的簸箩和一个能盛15斤粮食圆筒状的木斗，在粮食市里忙活着。他把斗竖立在簸箩里，卖粮的人把粮食倒进斗里，当粮食满了斗；“斗斛”用伸直的手掌熟练地将斗里的粮食抹的与斗口一样平，然后把这斗粮食倒进买粮人的口袋里。并大声地喊着：一斗、二斗……这样既避免计错斗数，又可以让买卖双方都明白。把粮食量完后，他把撒在簸箩里的少量的粮食集中在簸箩的一个角落，然后猛提簸箩一颠，顺势把剩粮颠到斗里，做个简单的权衡后，算出这点粮食值多少钱，双方确定无议后，再倒进买粮人的口袋里。
    如果买粮人觉得“斗斛”袒护了一方，认为他在抹斗时没有把手伸平，做了手脚，就会争执一番。譬如觉得他抹的斗不平，就提出用概子来抹。概子是一种专用来刮斗用的直尺子。当粮食倒满斗之后，不用手抹而用这概子在斗口上来回刮一下，使得斗里的粮食与斗上口一样平，这样最公平了。
    “斗斛”有时还起到调解人的作用。如果买卖双方因粮食的成色或粮价起了争执。“斗斛”就疾言厉色地大声呵斥，息事宁人。促成一个买卖，“斗斛”就能赚得一定的佣金。
    随着时间的推移，工具的进步，人们不再用斗，而是用“称”来称粮食了，“斗斛”也就退出了历史舞台。
    刘清洲